디카페인 커피의 생산 방식(2023)
디카페인 커피란? 디카페인 커피는 1819년 독일의 화학자에 의해 처음으로 카페인 제거 기술이 개발되었습니다. 본격적인 상업화는 1903년 독일의 Kaffe HAG 사의 설립자 로셀 리우스에 의해 시작하였고, 1906년에 특허를 받았습니다. 현재 디카페인 커피는 전 세계 커피 시장에서 10% 정도를 차지하고 있습니다. 우리나라 커피 전문점에서는 2017년 하반기에 스타벅스 코리아가 디카페인 커피를 판매하기 시작했습니다. 그 이후로 디카페인 커피의 판매량은 …